Sélectionner une page

Château des Rochers

Castillon se situe à 50 Km de Bordeaux et à 40 Km de Bergerac. C’est dans cette région que les troupes anglaises du général John Talbot furent défaites, en 1453, mettant fin à la guerre de Cent Ans. Castillon jouxte l’AOC Saint Emilion tout en étant aux portes du Périgord. Les Côtes de Castillon, devenues Castillon Côtes de Bordeaux, bénéficient d’un nombre important de vieilles vignes aptes  à produire un raisin concentré. On y distingue 2 terroirs, la plaine, produisant des vins chaleureux et souples ensuite, un coteau et un plateau (où se situe le Château des Rochers) donnant naissance à des vins plus robustes et de longue garde. Patricia Aroldi, propriétaire du vignoble, assure avec succès la succession de son père Jacques, vigneron lui aussi. Les 14 ha produisent 85% de Merlot, 8% de Cabernet Franc et 7% de Cabernet Sauvignon. Les sols sont de type argilo-calcaire et argilo-limoneux. Patricia a conduit le vignoble dès le début en agriculture biologique pour évoluer naturellement vers la biodynamie.

Viandes rouges ou blanches – gibier

12,05

Entrées- charcuterie- apéritif, grillades

10,25

Millésime

Filtrer par prix